ÑamiChips
Un snack frito de ñame agroecológico. Detrás hay un cambio concreto en la forma de cultivar en los Montes de María.
¿Qué significa agroforestal?
Es sembrar el cultivo dentro del bosque, no en lugar del bosque.
Tutores vivos
El ñame necesita algo por donde trepar. En vez de cortar varas del monte, la mata trepa por árboles de matarratón sembrados y vivos.
Sin tumba ni quema
Se elimina la práctica de tumbar y quemar el rastrojo antes de sembrar, que es la principal causa de pérdida de bosque seco en la zona.
350 hectáreas
Es la extensión en la que hoy se aplica el sistema. El matarratón además fija nitrógeno, da sombra y aporta materia orgánica al suelo.
El bosque de los mil colores
El bosque seco tropical se adapta a periodos largos de sequía y alberga especies que no viven en ningún otro ecosistema. En Colombia llegó a cubrir 9 millones de hectáreas y hoy se conserva menos del 8 por ciento, sobre todo por la ganadería, la agricultura sin criterios de sostenibilidad, la minería y la expansión urbana.
Agua y tierra fértil
Protege y recarga las fuentes de agua de las que dependen comunidades enteras, y es clave frente a la desertificación.
Biodiversidad única
Ceibas, robles, cedros, guayacanes, ébanos, caracolíes y carretos; guacamayas, felinos, escarabajos y el tití cabeciblanco.
Oferta sostenible
Da frutos como el níspero, el caimito y el jobo, variedades de pimienta y ají, maderas y fibras para las comunidades.
Por qué el tití está en el paquete
El tití cabeciblanco es endémico del bosque seco del norte de Colombia y está en peligro crítico. Su población depende directamente de que queden parches de bosque conectados entre sí.
Cada paquete de ÑamiChips viene de un cultivo que dejó de abrirle campo al monte. Esa es la relación completa: comprar el snack sostiene un sistema de siembra que no necesita tumbar bosque.
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